Le costine sono un taglio di carne saporito, che si presta bene a cotture medio-lunghe. 

Le costine BBQ sono leggermente piccanti e condite con paprika affumicata che da un sapore di barbecue molto leggero e piacevole. Vengono condite, massaggiate e chiuse sottovuoto e infine cotte a 72°C per almeno 12 ore. 

Ingredienti: costine di suino (origine: Italia), sale marino, concentrato di pomodoro, paprika dolce, miele, paprika affumicata, aglio, rosmarino, piante aromatiche, peperoncino di Cayenna.