09 maggio 2010

Il masacrin, ovvero il macellatore di maiali e produttore di salumi, quindi il produttore di una delle eccellenze gastronomiche del territorio. Per questa figura è stato scelto Luigi Casetta detto "Luiset" di Ferrere, pluripremiato a livello nazionale con il suo marchio Agrisalumeria Luiset, che ha punti vendita oltre che a Ferrere, ad Alba e Torino.