Zampone Cotto

La cottura dello zampone è lenta e controllata per quasi 4 ore, in seguito, dopo averlo scolato dal liquido di cottura, lo imbustiamo sottovuoto.

Riscaldato in acqua è pronto per essere servito sulle tavole delle feste.

Gustose istruzioni per l'uso: riscaldare in acqua mantenendolo nella busta chiusa per 40/60 minuti e servire affettato molto caldo con contorno di lenticchie o purea di patate.

Ingredienti: grasso di suino, carne di suino, cotenna di suino, sale marino, vino, spezie, piante aromatiche, conservante: nitrito di sodio.