Prosciutto Cotto Luiset

Come per le migliori salumerie, anche noi produciamo il "classico" prosciutto cotto.

Ovviamente segue lo stile di tutti gli altri prodotti: genuinità, semplicità, gusto delicato e poco speziato per esaltare al massimo il sapore della carne.

La forma del prosciutto è stondata e il colore della fetta è rosa chiaro con una bordatura di grasso che contribuisce alla pienezza del suo sapore.

Lo produciamo con le cosce dei nostri suini, lo disossiamo e lo saliamo con una delicata salina. Dopo averlo lasciato macerare qualche giorno lo chiudiamo nello stampo e lo cuociamo per tutta la notte.

Il giorno seguente lo raffreddiamo in cella e dopo 3 giorni è già possibile acquistarlo nei nostri punti vendita.

Ingredienti: coscia di suino italiano, sale marino, vino, miele, piante aromatiche, conservante: nitrito di sodio.