Salsiccia

La carne pregiata di maiale viene ridotta a grana media, mescolata con grasso dello stesso animale, condita con sale e aromi, rigorosamente senza conservanti; infine viene insaccata nel sottile budello d'agnello.

Gustose istruzioni per l'uso: E' ottima cruda, spalmata sul pane e accompagnata con un Barbera del Monferrato o un Freisa d'Asti Doc frizzanti.

Ingredienti: carne di suino, sale marino, spezie, piante aromatiche.