Abbiamo vinto la medaglia di bronzo al Campionato italiano del Salame organizzato dall'Accademia delle 5T.
Siamo stati selezionati con nostro Salame senza conservanti di suino nero ricetta Chiappalo! (esperto enogastronomico internazionale di Chivasso) che prevede l'inserimento nell'impasto di un mix di erbe fresche e vino Moscato che donano al salume un carattere unico di legame con la madre terra. Rigorosamente senza conservanti e con budello naturale.
Si è aggiudicato il primo posto il salame del padrone di casa, Zivieri col salame di mora romagnola, secondo posto la Ventricina, salume ricco di peperoncino e poi il nostro salame stagionato 8 mesi.
