In English

Prosciutto Cotto Luiset

Come per le migliori salumerie, anche noi produciamo il "classico" prosciutto cotto.

Ovviamente segue lo stile di tutti gli altri prodotti: genuinità, semplicità, gusto delicato e poco speziato per esaltare al massimo il vero sapore della carne.

Lo produciamo con le cosce dei nostri suini allevati ad Ovliglio, lo disossiamo e lo saliamo con una delicata salina. Dopo averlo lasciato macerare qualche giorno lo chiudiamo nello stampo e lo cuociamo per tutta la notte a bagnomaria.

Il giorno seguente lo raffreddiamo in cella e dopo 3 giorni è già possibile acquistarlo nei nostri punti vendita.