In English

costine in agrodolce

Ingredienti per 4 persone: 800 g di costine di maiale, 150 ml di aceto di vino bianco, 10 ml di miele di acacia, 10 ml di senape in crema, sale e pepe.

Preparazione: mescolate in una ciotola l'aceto con il miele e la senape, unitevi le costine tagliate a pezzi. Insaporitele bene tutte e copritele con carta pellicola per lasciarle poi un'ora circa in frigorifero. Sistemate in una placca da forno foderata con carta oleata o da forno le costine. Salatele e pepatele, quindi cuocetele in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti circa. Giratele di tanto in tanto spennellandole spesso con la marinata. A fine cottura devono essere ben dorate e croccanti.